Crema di limone
Di stebn
Una crema di limone deliziosa, da utilizzare come base per torte o per farne un dessert fresco, aggiungedovi per esempio della frutta fresca di stagione.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di fecola
- 1dl succo di limoni
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 125 gr di burro
- Scorza di un limone
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero.
A parte in una pentola versare il succo dei limoni, il burro,la fecola e i tuorli con lo zucchero. Portare ad ebollizione a fiamma bassa girando continuamente, far addensare la crema.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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