Parmigiana light
Di ingsanity
Si tratta di una ricetta apparentemente complicata, ma in realtà semplice e realizzabile col microonde che dà grandi soddisfazioni.
Ingredienti
- Una melanzana
- Un pomodoro
- Passata di pomodoro
- Mozzarella o formaggio filante
- Sottilette
- Sale
- Olio
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la melanzana a fette sottili e farle cuocere sulla griglia per 10 minuti circa girandole spesso per non bruciarle.
Tappa 2
Tagliare la mozzarella a cubetti, le sottilette a striscioline, e mettere a cuocere in padella il sugo di pomodoro con il pomodoro tagliato a pezzi, sale e olio
Tappa 3
Salare le melanzane e stenderle in una terrina a strati alterni di: melanzane, sugo, formaggi.
Tappa 4
Cuocere al microonde per almeno 20 minuti facendo assorbire il più possibile l'acqua di pomodori e mozzarella.
Leggerezza e gusto assicurati!
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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