Olive sott'olio
Di kikka_stella
Ingredienti
- 2 kg Olive
- Sale grosso+ fino
- 1l Aceto Bianco
- 3 Cipolle
- Peperoncini freschi (o secchi)
- Aglio
- Origano
- Olio Evo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e asciugare le olive e snocciolarle.
Mettere in ammollo e acqua per 15 giorni, cambiando l'acqua tutti i giorni.
Scolarle e metterle in una soluzione di 1l acqua, 1l aceto bianco, 1 manciata di sale e 3 cipolle a pezzi, per 12 ore.
Dividerle in 4 vasi da 500 ml alternandole con peperoncini, spicchi di aglio e origano.
Coprire con olio EVO e far riposare per due mesi al buio.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Polpette con pane, ricotta e...
4/5
(17 Voti)
-
Pancake salati al tonno
4/5
(5 Voti)
-
Crepes base
4/5
(5 Voti)
-
Focaccia alle olive
3.5/5
(452 Voti)
-
Stelle di pecorino
4.4/5
(8 Voti)
-
Porpo all'insalata
3.9/5
(39 Voti)
-
Balti chicken pasanda
3.9/5
(7 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta