Lasagne al pesto e zucchine
Di laurabone
Ingredienti
- Lasagne
- Mozzarella
- Parmigiano
- Per la besciamelle:
- Latte
- Farina
- Sale
- Per il pesto:
- zucchine
- cipolla
- basilico
- olio oliva
- sale
- pepe
- peperoncino
- capperi
- prezzemolo/rucola
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far rosolare la cipolla, poi aggiungere le zucchine a rondelle piccole. Far cuocere e quando iniziano a diventare molli, frullare bene il tutto.
Tritare il basilico (e se si desidera prezzemolo, rucola, capperi, peperoncino). Aggiungere olio.
Mischiare questo pesto con le zucchine frullate.
Procede con le lasagne classiche, ma al posto del ragu mettere il miscuglio di pesto e zucchine.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pesto alla genovese veloce
4/5
(6 Voti)
-
Risotto alle erbe aromatiche con...
4/5
(6 Voti)
-
Validata dalnostro chef Pasta con ricotta salata
4/5
(5 Voti)
-
Lasagne di zucchine al forno
4/5
(5 Voti)
-
Lasagna
3.6/5
(5 Voti)
-
Zucchine gratinate
3.2/5
(362 Voti)
-
Involtini di pesce spatola con...
3.2/5
(441 Voti)
-
Insalata con legumi e pomodori
3.2/5
(398 Voti)
Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
Commenta questa ricetta