Maccheroni ai pomodori e capperi

Di Rinald

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Maxi maccheroni con spinaci e...

Maccheroni pasticciati

Ingredienti

350 gr di maccheroni
4 pomodori grandi e maturi
50 gr di pangrattato
2 spicchi d'aglio
1 pizzico d'origano
qualche foglia di basilico
20 gr di capperi in salamoia
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare gli spicchi d'aglio, pulire le foglie di basilico e tritare il tutto insieme ai capperi ben sgocciolati dalla salamoia. Tagliare il pomodoro a spicchi grossi e privarli dei semi.

Tappa 2

Ungere appena d'olio il tegame, disporre sul fondo gli spicchi di pomodoro in un solo strato. Distribuire sulla superficie il trito di aglio, basilico e capperi, il pangrattato, l'origano e un pizzico di sale.

Tappa 3

Condire in superficie con un filo d'olio, mettere il tegame in forno e cuocere in forno già caldo per 30 minuti circa.

Tappa 4

Nella pentola portare a bollore abbondante acqua salata e farvi lessare al dente i maccheroni.

Tappa 5

Scolare la pasta con cura e unirla ai pomodori nel tegame. Mescolare per amalgamare bene e rimettere il tegame in forno per altri 5 minuti.