Ingredienti
- 300 gr di cous cous precotto
- olio
- limone
- 3 cipollotti freschi
- 3 pomodori
- 1 peperone giallo
- 4 cucchiai di menta fresca tritata
- prezzemolo
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere il cous cous, e saltarlo in padella con un cucchiaio di olio e due di limone.
Tappa 2
Unire al cous cous le verdure tagliare a piccoli pezzi, le erbe e olio a piacere.
Questo tipo di insalata può essere utile anche come ripieno di verdure per antipasti estivi.
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Tecniche di cucina
State guardando: Peperoni ripieni al salamino e formaggio
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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