Zuppa di cereali
Ingredienti
- Miglio, avena, quinoa, amaranto, carote, sedano, cipolla
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porre l'avena decorticata a mollo nell'acqua per 30 minuti circa. Lavare la quinoa e poi porla in un pentolino con una quantità d'acqua pari a circa il doppio. Portare ad ebbollizione e cuocere ulteriormente per 15 minuti circa.
Tappa 2
Porre l'amaranto in acqua bollente e cuocere per 20 minuti circa. Lavare il miglio.
Tappa 3
In una padella capiente cuocere sedano, carote e cipolla tagliati a cubetti assieme ad un filo d'olio extravergine d'oliva. Alleggerire il soffritto aggiungendo un po' d'acqua. Poi aggiungere avena e miglio e cuocere fino a che le verdure siano cotte.
Tappa 4
Infine aggiungere all'insieme la quinoa e l'amaranto.
Mescolare per bene, aggiustare di sale e olio, poi coprire con un coperchio a fuoco spento per 5 minuti circa.
Ti potrebbe interessare anche:
- Ravioli ai funghi 4.3/5 (6 Voti)
- Riso speziato all'orientale 4.3/5 (6 Voti)
- Minestra maritata 3.9/5 (9 Voti)
- Zuppa di fagioli 3.3/5 (524 Voti)
- Kinder cereali fredda 3.5/5 (626 Voti)
- Kinder Cereali fatto in casa 3.5/5 (541 Voti)
- Zuppa di legumi e cereali al curry... 3.1/5 (417 Voti)
Tecniche di cucina
Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico.
Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta
Commenta questa ricetta