Tiramisù per bambini con biscotti Pan di Stelle

Di Calipso612

Golosa alternativa allo squisito tiramisù tradizionale.

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Tiramisù per bambini con biscotti Pan di Stelle

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Ingredienti

500 gr di mascarpone;
6 uova;
150 gr di zucchero;
latte;
1 pacco di biscotti pan di stelle;
cacao amaro in polvere.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prepara la crema al mascarpone frullando lo zucchero con i tuorli delle uovo fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Unire il mascarpone e frullare. da parte montare gli albumi ed unirli poi al composto, amalgamare il tutto.

Tappa 2

In una ciotola, iniziare a fare gli strati del tiramisù versando sul fondo un primo strato di crema al mascarpone, poi inzuppare i biscotti nel latte e depositarli uniformemente sopra la crema e ricoprirli con un altro strato di crema stessa. Far cadere a pioggia il cacao amaro e riprendere a mettere i biscotti.

Tappa 3

Continuare in questo modo fino alla fine poi lasciare il dolce in frigorifero per almeno 30 minuti.

Chi lo gradisce, potrebbe mettere anche del cocco a scaglie dopo il cacao amaro. Il risultato sarà ancora più gustoso.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.