Ingredienti
- 200 gr di mandorle
- 160 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 50 gr di zucchero
- 2 albumi
- 400 gr panna montata
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare sciogliere 160 gr di zucchero in una padella, aggiungere le mandorle con la buccia e fare amalgamare il tutto, togliere dal fuoco e mettere su una tavola di legno, lasciare raffreddare le mandorle e tritarle finemente. A parte montare la panna , aggiungere i tuorli montati precedentemente con 50 gr di zucchero e infine gli albumi (montati a neve). Mescolare il tutto e riportarlo in freezer in piccoli contenitori.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crema chantilly veloce
3.8/5
(18 Voti)
-
Tartufi al cacao
3.8/5
(18 Voti)
-
Brownies senza glutine
3.7/5
(7 Voti)
-
Pithviers
4.2/5
(9 Voti)
-
Torta Moretta alla Nutella
3.3/5
(529 Voti)
-
Coppa del nonno
3.8/5
(27 Voti)
-
Semifreddo simil viennetta
3.4/5
(373 Voti)
-
Gelato al pistacchio
3.8/5
(20 Voti)
Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
Commenta questa ricetta