Ricette del parfait - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: budino al latte per bambini
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Parfait
Parfait di mandorle
Di martina raspante
Tritate le mandorle, mettetele in un piccolo tegame insieme a 60gr
- 120 gr. di mandorle con la pelle
- 300 ml. di panna fresca
- 3 uova
- 180 gr. di zucchero semolato
- 50 gr. di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- sale
Parfait di mandorle
Di stebn
dolce al cucchiaio
- 200 gr di mandorle
- 160 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 50 gr di zucchero
- 2 albumi
- 400 gr panna montata
Parfait di mandorle semifreddo
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Il Parfait di mandorle è un semifreddo Siciliano tipico del Palermitano, le sue origini sono da attribuire a due g...
- 3 uova fresche
- 250 g. di zucchero
- 80 g. di zucchero a velo vanigliato
- 400cc. di panna fresca da montare
- 200 g, di mandorle sgusciate ma non pelate
- 25 cc. di liquore (rhum o maraschino)
- gocce di essenza di mandorle amare
- per la glassa di cioccolato:
- 100 g. di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
Parfait di mandorle
Di Marinasco
Iniziamo la realizzazione del parfait preparando il croccante di mandorle
- 2 uova
- 250 ml di panna
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
Parfait di mandorle
Di lilli2000
Ricetta classica
- 240g mandorle
- 600 ml di panna montata
- 6 uova
- 360g zucchero
- vanillina
- essenza di mandorle
Parfait all'ananas
Di Cinziads89, una cucina da single
In una ciotola lavorate con il mixer i tuorli, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e 2 cucchiai di succo di anan...
- 2 fette di ananas
- 1 tuorlo d’uovo
- 50 gr di Zucchero a velo
- 1 bustina di Zucchero vanigliato
- 125 ml di Panna da montare
- Sale
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