Cocchini al cioccolato
Di maddy.angels
Dolci palline al cocco e cioccolato, dosi per circa 36 palline.
Ingredienti
- 250 gr di ricotta
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 120 gr cocco
- cacao q.b.
- PER LA VERSIONE BIANCA:
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr di ricotta
- 100 gr di cocco
- 3 cucchiai di panna liquida
- scorza di un limone
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere da parte 30-40 gr circa di cocco per ricoprire i cocchini.
Tappa 2
Unire tutti gli ingredienti e formare delle palline con le mani.
Tappa 3
Rotolare ogni pallina nel cocco grattuggiato e metterla in un pirottino.
Conservare in frigo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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