Ingredienti
- 150 g di farina
- 70 g di zucchero
- 100 g di burro
- 170 g di goccie di cioccolato
- 140 g di mandorle
- 1 bustina di vanillina
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettere il burro morbido, lo zucchero e la vanillina e lavorarli con il cucchiaio di legno.
Incorporate la farina e impastarecon le mani.
Tappa 2
Infine aggiungerea goccie di cioccolato e la mandorle tritate.
Formare delle palline e appiattirle con le mani.
Tappa 3
Cuocete i cookies per 15 minuti a 175º.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.
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