Biscotti cookies

Di GiovannaMultineddu

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Cookies senza zucchero di canna

Provala!RICETTA TOP Brownies al cioccolato

Ingredienti

200gr di burro a temperatura ambiente
200gr. di zucchero
250gr di cioccolato in pezzi
370 gr. di farina
1 uovo +1 tuorlo
5gr. di lievito
2 gr. di bicarbonato
1 bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 18minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire con l'aiuto di un frullatore burro e zucchero, quando si avrà un composto omogeneo aggiungere i tuorili e poi tutte le polveri setacciate.
In fine aggiungere le gocce di cioccolato.

Tappa 2

Formare una sorta di salamino con l'impasto, avvolgere in pellicola trasparente e lasciare in frigo a riposare per almeno un ora.

Tappa 3

Levare l'impasto dal frigo, che sarà abbastanza duro da poter essere affettato, disporre poi i biscotti su una teglia e infornare a 180° fino a quando non saranno dorati.

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.