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Di antodr66
Ingredienti
- 220 gr Farina
- 100 gr Zucchero di canna
- 100 gr zucchero semolato
- 110 gr burro
- 1 uovo
- 150 gr gocce di cioccolato
- 1/2 bustina di lievito
- vanillina
- carta da forno
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare zucchero di canna, zucchero semolato e burro. Aggiungere l'uovo. Mescolare con le mani ma non per molto tempo.
Aggiungere la farina con un pizzico di sale, la vanillina, il lievito e le gocce di cioccolato. Far riposare per 30 minuti in frigo.
Tappa 2
Prendere l'impasto e formare delle palline, poi schiacciarle sul palmo della mano
Tappa 3
Infornare su carta da forno a 180°x10min
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.
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