Muffin menta e cioccolato

Di ele0994

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin

Ingredienti

Ingredienti per 12 muffin:
300 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
100 ml di latte
70 ml di sciroppo di menta
2 uova
80 gr di burro
120 gr di cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un’ampia ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito. A parte mescolate le uova con il burro fuso intiepidito, il latte e lo sciroppo di menta.

Tappa 2

Unire il composto liquido a quello secco e mescolare con un cucchiaio di legno. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungetelo all’impasto.

Tappa 3

Date una leggera mescolata. Versare l’impasto dei muffin nei pirottini riempendo questi ultimi per 3/4 della loro altezza.

Tappa 4

Cuocere i muffin a 180° per 20 minuti in forno già caldo. Lasciar intiepidire i muffin prima di toglierli dai pirottini e servirli.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.