Gelato alla stracciatella

Tappa 1

Mettere latte e panna in due contenitori e riporre in congelatore per almeno 24 ore; quando saranno ghiacciati, toglierli dal freezer e lasciarli ammorbidire per 5-10 minuti. Iniziare quindi con la preparazione: tritare il cioccolato velocità 5 per 10 sec e mettere da parte. Polverizzare le nocciole a vel 10 per 30 sec, aggiungere zucchero e vanillina e portare a vel 9 per qualche secondo. Quindi unire il latte e la panna ridotte a cubetti e mantecare per 2 minuti vel 9 spatolando. Infine unire il cioccolato vel 4 per 10 sec.