Zuppa di baccalà

Di ohannagiulia

Zuppa saporitissima che può essere benissimo un piatto unico

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Torta di baccalà e patate

Baccalà a sfincione

Ingredienti

Baccalà
sedano
cipolla
patate
olio
sale
origano (facoltativo)

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tenere in ammollo il baccalà secco per almeno tre giorni, cambiando ripetutamente l'acqua.

Tappa 2

Quando il baccalà sarà pronto per essere cucinato, soffriggere una cipolla tagliata ad anellini, aggiungere acqua, qualche pomodorino, sedano, qualche patata a pezzi non troppo piccoli e il baccalà: cuocere almeno un'oretta

Tappa 3

Aggiustare di sale e origano e servire calda

Se a cottura ultimata si prende qualche pezzetto di patata e lo si schiaccia con lo schiacciapatate, la zuppa si addensa e si insaporisce ulteriormente.