Cuscus ai ceci con polpettine piccanti

Di minnielove

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Validata dalnostro chef Dolce di cous cous e more

Insalata mista alla marocchina

Ingredienti

200g cuscus precotto
1 scatola di ceci al naturale
2,5 dl brodo vegetale
150 g macinato
200 g passata di pomodoro
1 cucchiaio di cipolla tritata
2 spicchi di aglio tritati
erbe aromatiche
60 g pecorino grattugiato
1 uovo
sale, peperoncino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far appassire la cipolla e l'aglio con un filo do olio, unire la passata di pomodoro e il basilico tritato. Far cuocere per 10'.

Tappa 2

Per le polpettine: mescolare la carne con il pecorino, unire l'uovo e la menta tritata, sale e peperoncino. fare le polpettine e cuocerle nel sugo per 10'.

Tappa 3

Preparare il cuscus con il brodo. saltare in padella i ceci con l'aglio rimasto e un po' di prezzemolo tritato, mescolarli al cuscus e unire le polpettine al sugo.