Rosti di zucchine e patate

Di silvia 95

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Rosti di patate

Rosti alla bernese

Ingredienti

- 2 patate
- 3 zucchine
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldate un giro d'olio in una padella, possibilmente di ferro a fuoco basso.
Sbucciate le patate, sciacquatele, asciugatele e grattugiatele facendole ricadere in una ciotola.
Lavate, spuntate, asciugate e grattugiate anche le zucchine facendole ricadere nella stessa ciotola delle patate; mescolate le verdure.
Prelevate delle cucchiaiate di questo composto di verdure e fatele ricadere nella padella con l'olio schiacciandole leggermente con una spatola.
Fate dorare i rosti di patate e zucchine da entrambi i lati, quindi spegnete il fuoco e adagiate i rosti su fogli di carta assorbente affinché s'asciughino dall'olio in eccesso.
Salate leggermente i rosti e serviteli in tavola come stuzzichino o come contorno.