Rotolo goloso
Di Caterina
Ingredienti
- Rotolo:
- 6 uova
- 60 gr. di burro
- 120 gr. di farina
- 180 gr. di zucchero
- la buccia grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito
- Farcitura:
- Nutella
- farina di cocco
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e mescolare bene. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la buccia di limone. Impastare.
Tappa 2
Foderare una teglia grande con carta stagnola e stenderci sopra l’impasto. Cuocere in forno caldo a 180° per 15'.
Tappa 3
Togliere dal forno e arrotolare, senza togliere la carta da forno, in un canovaccio umido. Lasciare raffreddare. Dopo un’ora srotolare delicatamente, farcire con Nutella e arrotolare senza carta da forno. Decorare con altra Nutella e farina di cocco.
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Tecniche di cucina
Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.
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