Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Tagliatelle al profumo di bosco

Di

Ricetta inventata da me, si sposa bene con un rosso corposo.

Vota per questa ricetta 2.3/5 (7 Voti)

Ingredienti

  • Tagliatelle all'uovo gr. 500
  • Misto funghi (anche surgelati) gr. 400
  • Taleggio gr. 200
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo a piacere
  • Pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a rondelle l'aglio e metterlo i padella con olio, farlo imbiondire e nel frattempo aggiungere i funghi.
Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti e nel frattempo togliere la buccia al taleggio e tagliarlo a pezzetti.
Salate e pepate i funghi, quando l'acqua di cottura si sarà asciugato aggiungere il taleggio e farlo sciogliere a fuoco basso per 5 minuti.
Cuocere in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele al dente e ripassatele in padella con il condimento precedentemente cotto.
Completate con una manciata di prezzemolo e se piace parmigiano.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

Commenta questa ricetta

Tagliatelle ai funghi Tagliatelle ai funghi porcini senza panna burro e formaggio