Chiacchere
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- Sale
- 1/4 litro di latte
- 1 uovo
- Olio per friggere
- 100 gr. Burro
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 limone grattugiato
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare gli ingredienti.
Tappa 2
Utilizzare la macchina per stendere la pasta. Passare la pasta ottenuta per una volta al n. 1 ed un' altra volta all'ultimo numero della macchina per la pasta.
Tappa 3
Tagliare le sfoglie nelle forme desiderate e friggere nell'olio caldo, ma non fumante.
Tappa 4
Quando le chiacchiere si saranno raffreddate. Cospargerle di zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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