Chiacchiere di carnevale

Di sofia83

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

1 uovo
3 bicchieri di farina
1 cucchiaio abbondante di zucchero
30 gr di burro
1 pizzico di sale
vino bianco quanto basta
1 cucchiaio di limoncello
1 cucchiaio di rum
100 gr di cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina a fontana e al centro mettervi uovo, sale, zucchero, burro morbido, aroma ed iniziare ad impastare. Inserire man mano il vino bianco e amalgamare tutto fino a formare una palla liscia ed elastica. Far riposare per 10 minuti. Stendere col mattarello e fare delle strisce sottilissime, tagliare a piacere e friggere in abbondante olio fino a doratura rigirandole di tanto in tanto. Far intiepidire e cospargere con lo zucchero a velo o con cioccolato fuso.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.