Spaghetti buoni buoni

Di creopervoi@gmail.com

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Spaghetti con le vongole surgelate

Ingredienti

180 g Spaghetti
2 cipolle di tropea
1 scalogno
2 pomodori a grappolo
2 spicchi d'aglio
10 foglie di basilico
100 g pancetta affumicata
olio

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere sul fuoco il tegame per la pasta e portare ad ebollizione l'acqua.

Tappa 2

Nel frattempo, pulire e tagliare le cipolle a rondelle. Tritare l'aglio e 8 foglie di basilico.
Mettere olio, aglio, basilico e cipolle nella pentola e far soffriggere per qualche minuto e spegnere.

Tappa 3

Quando è ora di buttare la pasta, riaccendere il fuoco moderato sotto il soffritto e far rosolare la pancetta.

Tappa 4

Intanto Lavare e tagliare a dadini i pomodori.
Quando mancano due minuti alla fine della cottura della pasta, mettere i pomodori nella pentola con la pancetta.

Tappa 5

Scolare gli Spaghetti ed unirli al condimento. Aggiungere un filo d'olio e servire.

Tecniche di cucina

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.