Semifreddo
Ingredienti
- 1 pan di spagna
- Caffè o liquore
- 2 bicchierini di crema
- Panna da montare
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il pan di Spagna a striscioline.
Tappa 2
Bagnare le striscioline nel caffè e foderare uno stampo.
Tappa 3
Unire la panna alla crema. Versare un po' di questo composto nello stampo foderare e ricoprire
con altre striscioline di pan di spagna.
Tappa 4
Ripetere l'operazione fino al termine del composto, mettere in freezer.
Tappa 5
Prima di servire, spolverare con del cacao
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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