Dolce avocado noci

Di muckilla

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Cucchiaini salati all'avocado e...

Salsa guacamole

Ingredienti

2 uova
150 gr di zucchero
1 avocado
300 gr di farina
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
100 gr di gherigli di noce

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180°C.
Frullare la polpa dell'avocado; a parte sbattere le uova con lo zucchero, quindi unire l'avocado, il latte e gradualmente la farina e il lievito. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e infine incorporare anche le noci.
Versare il composto in uno stampo da forno precedentemente imburrato e infarinato, quindi infornare per circa 35-40 minuti a 180°C.
Una volta cotto e raffreddato, spolverare con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.