Biscotti alla panna con gocce di cioccolato
Di sweetsugar
Una ricetta facile facile ma dal gusto eccezionale!
Ingredienti
- Per 30-40 biscotti circa
- -250 gr di farina
- -50 gr di fecola di patate
- -100 gr di zucchero
- -80 gr di burro
- -100 ml di panna da montare (ma va utilizzata liquida)
- -1 uovo
- - mezza bustina di lievito per dolci
- - gocce di cioccolato a piacere
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
setacciare nel piano di lavoro le farine con il lievito, aggiungere tutti gli ingredienti ed impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.Avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per circa mezz'ora.Stendere l'impasto su un piano infarinato e ricavare con le formine che abbiamo a disposizione i nostri biscotti (consiglio per questo tipo di dolcetti delle forme piuttosto grandi).Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 10-15 minuti...attenzione a non far scurire troppo i nostri biscotti!
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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