Cupcakes al goji
Di Morus alba
Ingredienti
- 250 g di yogurt bianco
- 300 g di zucchero
- 4 uova
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 700 g di farina bianca di tipo "00"
- 2 bustine di lievito per dolci
- 500 g di bacche di goji
Informazioni
persone 24
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire le polveri (tranne il lievito) e i liquidi in due contenitori separati.
Tappa 2
Versare le polveri a poco a poco all'interno dei liquidi ed attivare le fruste elettriche.
Tappa 3
Lavorare l'impasto con un cucchiaio di legno ed aggiungere il lievito. Mescolare ancora qualche minuto e versare nei pirottini il composto.
Tappa 4
Mettere in forno preriscaldato per 20 minuti alla temperatura di 180° C.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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