Pasta gamberetti, zucchine e pomodori

Tappa 1

Prendete delle zucchine. Lavatele bene sotto l'acqua corrente ed asciugatele. Pelate le zucchine servendovi del pelapatate. Fate bollire dell'acqua in una pentola e cuocete le zucchine. Appena saranno cotte estraetele dall'acqua e riponetele in una ciotola dove le tagliarete in pezzi più piccoli. Prendete dei pomorini, sciacquateli ed asciugateli. Tagliateli e se preferite pelateli.Mettete le zucchine tagliate a pezzi in un tritatutto oppure utilizzate un frullatore ad immersione. Ricaverete così una polpa dalla consistenza cremosa alla quale aggiungerete un filo d'olio. Mettete dell'olio in una padella e lasciate che si riscaldi per qualche minuto. Aggiungete la polpa di zucchine ed i pomodori. Lasciate che i due ingredienti si amalgamino per qualche minuto a fuoco basso. Prendete i gamberetti, lavateli e sbucciateli. Fateli bollire per qualche minuto in abbondante acqua. Scolateli ed aggiungeteli al composto all'interno della padella. Amalgamate girando il tutto con un cucchiaio di legno. Lasciate la padella a fuoco basso per ancora qualche minuto poi spegnete. Scegliete il formato di pasta che preferite e cuocetela. Appena cotta versatela nella padella e, sempre a fuoco basso, lasciate che il composto si amalgami per bene con la pasta. Impiattate e servite ancora calda.