Crostata di verdure

Tappa 1

Grattugiare le carote, affettare il porro e i funghi. Mettere le verdure in un contenitore adatto alla cottura in microonde, coprire con pellicola adatta e cuocere in forno a microonde per 10 minuti alla massima potenza. Raffreddare le verdure e aggiungere sale e olio q.b. stendere la pasta brise'e in una teglia antiaderente ricoperta di cartaforno. Mettere le vedure. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, il parmigiano e il latte e versarlo sulle verdure. Ripiegare verso l'interno i bordi della pasta. Infornare e cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi, comunque fino a che la superficie della crostata non è dorata.