Focaccia di patate

Di antosa

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Pizza di patate al forno

Focaccia di patate

Ingredienti

500 gr di farina
350 ml di acqua
20 gr di lievito di birra
1 patata
2 cucchiaini di sale
rosmarino fresco
3 patate
olio

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire la patata,sbucciarla e schiacciarla. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola mettere la farina con l’acqua, la purea di patate ed impastare, unire il sale e lavorare energicamente.Coprire e far lievitare per 2 ore. Oleare una teglia rettangolare e stendere l'impasto con le mani nella teglia, versare dell’olio sopra ed uno strato di patate tagliate a fettine sottili, cospargerla di rosmarino tritato,sale,pepe ed olio e cuocere in forno caldo a 250 gradi per mezz'ora.