Focaccia di patate
Di antosa
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Ingredienti
- 500 gr di farina
- 350 ml di acqua
- 20 gr di lievito di birra
- 1 patata
- 2 cucchiaini di sale
- rosmarino fresco
- 3 patate
- olio
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire la patata,sbucciarla e schiacciarla. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola mettere la farina con l’acqua, la purea di patate ed impastare, unire il sale e lavorare energicamente.Coprire e far lievitare per 2 ore. Oleare una teglia rettangolare e stendere l'impasto con le mani nella teglia, versare dell’olio sopra ed uno strato di patate tagliate a fettine sottili, cospargerla di rosmarino tritato,sale,pepe ed olio e cuocere in forno caldo a 250 gradi per mezz'ora.
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