Riganelle
Di NnaSpr
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Ingredienti
- 4 uova
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bustina di lievito
- farina qb.
- Ripieno:
- uva passa, noci, mandorle tostate bagnate con
- 2 bicchieri di olio e mezzo di zucchero
- 1 bicchiere di liquore leggero
- 1 bicchiere di liquore forte
- cannella
- scorza di limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare bene il tutto. Stendere finemente la pasta, creare delle strisce lunghe e sottili, adagiare il ripieno, richiuderle e girarle a spirale.
Tappa 2
Ungere la sfoglia con olio ed infornare
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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