Torta pasqualina

Di teresa1415

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Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia fresca
1 confezione di cuori di carciofi
150 g di emmental
3 uova
1 bicchiere di latte

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere i carciofi a striscioline in oadella con olio e aglio. Lasciarli raffreddare.

Tappa 2

Nel frattempo, mescolare le uova con l'emmental grattugiato e il latte.
Aggiungere i carciofi.
Se il composto è troppo solido aggiungere altro latte.

Tappa 3

Mettere la pasta sfoglia in una pirofila e versare il composto all'interno.

Tappa 4

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30'.

Si può utilizzare al posto dei carciofi pancetta affumicata a striscioline e rosolata in padella, o fiori di zucca e zucchine tagliate a striscioline e soffritte in padella.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.