Involtini di bresaola
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Involtini di bresaola

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 16 fettine di bresaola tagliata finemente
  • 1 mazzetto di rughetta
  • 500 gr di mascarpone
  • un pizzico di sale
  • pepe nero q.b.
  • chicchi di melagrana o noci sgusciate

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Involtini di bresaola - Tappa 1

Montare il mascarpone con una frusta aggiungendo il sale ed un pizzico di pepe nero. Mettere in frigo per 30 minuti circa .

Tappa 2

Involtini di bresaola - Tappa 2

Tagliare la rughetta in piccolissimi pezzi e incorporare al mascarpone.

Tappa 3

Prendere le fettine di bresaola e creare possibilmente dei coni che saranno riempiti con il composto. Adagiare i coni sul piatto da portata e decorare con i chicchi di melagrana o le noci spezzettate

Variante : al posto del mascarpone potete usare del philidelphia o qualche altro formaggio cremoso. In una ciotola mescolare il formaggio con dell'erba cipollina tritata ed il pepe. Riempire i coni con il composto di formaggio e adagiarli sul un piatto nel quale avrete sistemato un letto di rucola o dell’altra insalata di vostro gradimento.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

auto
Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Insalata di avocado, mandorle, fragole e ricciola! Dressing francese