Pasta di zucchero decorazioni

Di ciopolotta

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Pasta di zucchero con gelatina

Ingredienti

450/600g zucchero a velo
4/6g gelatina in fogli
50/70g glucosio
30g acqua
16 g burro
8g glicerina (facoltativo)

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far ammorbidire la gelatina nell'acqua fredda.
Versarla nel bimby con l'acqua rimasta 1', 50° vel 1.
Aggiungere glucosio e burro 1'30", 50° vel 1.

Tappa 2

Aggiungere lo zucchero a velo 1' vel 5.
Togliere dal boccale e finire di impastare.
Colorare con coloranti in gel utilizzando guanti monouso.
Lasciar riposare 24h.
Conservare i panetti avvolti nella pellicola, in un contenitore ermetico.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.