Torta alle pere senza latte e uova
Di Selene
Ingredienti
- 80 ml. d'olio di semi
- 200 gr. di zucchero integrale o moscovado
- 360 gr. di farina 00
- 15 gr. di lievito in polvere
- Scorza di un limone o arancio
- 250 ml. di latte o di yogurt (potete usare anche latte di soja o avena)
- 1 pera matura
- cacao
- zucchero a velo
- cioccolato a pezzetti o gocce di cioccolato
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete l'olio in una ciotola, sbattetelo con le fruste
aggiungendo un pizzico di sale e lo zucchero e continuate fino a che non diventa cremoso.
Setacciate la farina con il lievito due volte e continuate, aggiungendola alla miscela assieme al latte o yogurt in maniera alternata. Se fosse necessario aggiungete un po più di latte o yogurt.
Versate la metà del composto in una teglia di 24 centimetri di diametro, imburrata e infarinata.
Sbucciate e tagliate a fette la pera per il lungo e inseritela a spicchi in senso orario dentro alla teglia, cospargete il cioccolato a pezzetti o le gocce di cioccolato. Versateci sopra l'altra metà del composto.
Infornate per 40 minuti a 180°C o fino a che inserendo uno stecchino non esca pulito e la torta sia ben dorata.
Estraete dal forno e attendete qualche minuto, poi sformate e appoggiate la torta su di una griglia.
Una volta raffreddata cospargetela con zucchero a velo e con un po di cacao.
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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