Ingredienti
- 6 uova
- 210 gr.di zucchero
- 150 gr. di farina
- 120 gr. di frumina
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 fialetta di vaniglia
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montate i tuorli con lo zucchero finché diventi una crema
Tappa 2
Montate a neve ben ferma gli albumi poi aggiungeteli ai tuorli poco alla volta con movimenti dal basso verso l'alto
Tappa 3
Aggiungete la farina,la frumina ,l'aroma di vaniglia e infine il lievito
Tappa 4
Va in forno per 45 minuti a neve 175 gradi
Cuocere nella parte media del forno
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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