Ingredienti
- PER LA FRITTATA:
- 3 uova
- 3 cucchiaini di parmigiano
- basilico tritato
- sale q.b.
- PER LA FARCITURA:
- 100 g di funghi champignon a fettine
- 1 fetta di prosciutto cotto
- 2 sottilette
- 4 pezzetti di formaggio brie
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un piatto sbattere le uova col sale e il parmigiano. Aggiungere il basilico tritato e amalgamare bene. Adagiare della carta da forno bagnata e strizzata su un piatto piano adatto al microonde. Mettere le uova sulla cartaforno e cuocere in microonde alla massima potenza per circa 5-6 minuti. Cuocere i funghi in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio e un pizzico di sale per 10 minuti. Adagiare la frittata su della carta di alluminio. Mettere i funghi uniformemente su tutta la frittata, la fetta di prosciutto, il brie, le sottilette. Arrotolare la frittata e arrotolare intorno la carta di alluminio stringendo bene. Lasciare raffreddare e poi conservare in frigorifero. Tagliare a fettine e mangiare freddo o riscaldare pochi secondi in microonde.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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