Cubana
Di ohannagiulia
E' la torta che fa impazzire il mio maritino adorato...nella mia versione non c'è la nutella, sostituita dalla crema al cioccolato
Ingredienti
- Per la base:
- 5 uova
- 5 tuorli
- 250 g zucchero
- 175 g farina
- 50 g farina
- 50 g cacao amaro
- bustina di lievito Paneangeli
- Per la farcitura:
- 250 g latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaio di farina
- 200 ml panna
- Per il bagno
- 70 ml di Rum
- 80 g acqua
Informazioni
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare uova e zucchero. Aggiungere farina e cacao a pioggia, mescolando dal basso verso l'alto. Alla fine il lievito. Infornare in forno già caldo, 180 °C, circa un'ora.
Tappa 2
Preparare la crema, mescolando prima cacao, farina e zucchero per sfaldare i grumi. Aggiungere l'uovo e mescolare. Incorporare il latte poco alla volta e cuocere su fiamma bassa. Far raffreddare.
Tappa 3
Montare la panna.
Tappa 4
Tagliare la base in due dischi e raschiarli con le dita per ricavare delle bricioline con cui si guarnirà la torta.
Tappa 5
Bagnare il primo disco, aggiungere crema e poi panna. Bagnare il secondo disco e aggiungerlo. Ricoprire tutto di panna e far aderire le bricioline marroni ricavate in precedenza.
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Tecniche di cucina
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!
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