Ingredienti
- 360g farina
- 320g zucchero
- 250g burro
- 360g patate dolci lessate
- 160ml latte
- 70g cacao
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50g di granella di nocciole o gocce di cioccolato
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare il burro con metà dello zucchero. Passare nello schiacciapatate le patate lessate e aggiungerle.
Tappa 2
Sbattere le uova con lo zucchero rimasto e unire al resto aggiungendo la farina, il cacao, un pizzico di sale e il lievito, poi aggiungere il latte un po' per volta.
Tappa 3
Versare il composto in una teglia imburrata e ricoprire con la granella di nocciole o con le gocce di cioccolato.
Infornare per 50 minuti a 180°.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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