Ingredienti
- Per l’impasto
- ½ kg farina
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 2-3 cucchiai olio
- Acqua tiepida q.b.
- Per il ripieno
- Bietole passate
- Ricotta
- 1 Uovo
- parmigiano
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare la farina a fontana e riunire gli altri ingredienti
Impastare e tirare la pasta con la macchina fino a raggiungere lo spessore desiderato, circa 2millimetri.
Mescolare a parte bietole, ricotta uovo e parmigiano
Fare dei quadrati di pasta, riempirli e chiuderli, passando con una forchetta sui bordi
Friggerli e servirli caldi
Ottimo mangiati caldi, possibile variante con prosciutto cotto e stracchino
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