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Cookies alle nocciole e pralinato

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I cookies alle nocciole e pralinato sono dei biscotti alle nocciole super golosi, da gustare per la merenda o per un tè pomeridiano. Attenzione uno tira l’altro !

Lo staff di Tribù Golosa Team

I cookies alle nocciole e pralinato sono dei biscotti alle nocciole super golosi, da gustare per la merenda o per un tè pomeridiano. Attenzione uno tira l’altro !

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Ingredienti

  • 90 g di burro in pomata
  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 170 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di nocciole senza buccia
  • 90 g di pralinato
  • vanillina

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
 Tempo di cottura 10minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Schiacciare le nocciole con un coltello. Tagliare a pezzetti il pralinato: 3 pezzi per 10 g pralinato (= 3 pezzi per quadrato).

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e la vaniglia. Quindi aggiungere l'uovo e mescolare bene poi unire la farina e un pizzico di sale.

Tappa 3

Prendere piccole quantità di impasto, creare delle palline passandole tra i palmi delle mani, poi farle rotolare sulle nocciole tritate.

Disporre le palline su una teglia. Appiattirle leggermente poi formare un buco al centro facendo pressione con il dito.

Tappa 4

Cuocere per dieci minuti a 180 °C.

Tappa 5

Togliere dal forno, mettere un cucchiaino di pralinato al centro di ogni biscotto. Lasciamo riposare un minuto o due, in modo che per il cioccolato si sciolga, poi con il dito, sistemare il pralinato facendo si che risulti esattamente al centro del biscotto.

Raffreddare su una griglia di raffreddamento.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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