Quadrotti al limone e noci
Deliziosi quadrotti al limone e noci, una ricetta originale e squisita con crema al limone e una base di biscotti e noci. Cremoso e croccante, il dolce ideale per un dopo cena.
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1 Foto
Ingredienti
- Per la base:
- 175 g di biscotti oro saiva
- 120 g di burro fuso
- 125 g di noci tritate grossolanamente
- Guarnire:
- 3 uova
- 225 g di zucchero
- 3 limoni
- 45 g di farina
- Decorare :
- 50g di noci tritate
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare i biscotti, aggiungere le noci e il burro fuso e foderare una tortiera rettangolare e riempirla con l’impasto, premendo per ottenere una superficie uniforme.
Tappa 2
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere la farina e mescolare ancora. Spremere i limoni e aggiungere al composto, mescolare bene.
Riscaldare il forno a 180 °C.
Tappa 3
Versare la crema di limoni sul’impasto poi cuocere 20 minuti.
Tappa 4
Lasciare raffreddare poi conservare in frigorifero.
Per servire, tagliate a quadrettini e aggiungere delle noci tritate sulla superficie.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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