Insalata di puntarelle e alici
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Insalata di puntarelle e alici

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 500 g di puntarelle pulite
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 limone
  • 12 filetti di acciughe
  • 1 cucchiaio di pasta di acciughe
  • olio extravergine
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lava le puntarelle e mettetilr in una contenitore.
Metti l’aglio pelato e privato dell’anima centrale in una ciotola e aggiungi la pasta di acciughe e il succo di mezzo limone: amalgama bene il tutto schiacciando leggermente l’aglio.

Tappa 2

A questo punto aggiungi abbondante olio extravergine e il sale.
Aggiungi il condimento alle puntarelle e amalgama bene.
Servi con dei filetti di acciuga tagliati a metà

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

State guardando: Come preparare il coleslaw
Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.




Commenta questa ricetta

Insalata di puntarelle e alici Zucchine ripiene