Cestini con fromaggio cremoso asparagi e piselli
Gustosi cestini di pasta brisée farciti con formaggio philadelphia asparagi selvatci e piselli
Ingredienti
- Ingredienti per circa 8 cestini:
- - 1 rotolo di pasta brisée
- - 160 g di formaggio philadelphia
- (o altro formaggio cremoso)
- - 200 g di asparagi selvatici puliti
- - 200 g di piselli freschi
- (o surgelati)
- - 2 uova
- - 30 g di parmigiano grattugiato
- - Sale e pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e mondare gli asparagi togliendo la parte bianca.
Sbollentare in acqua salata per 8/9 minuti.
Lessare anche i piselli e nel frattempo mescolare le uova con il parmigiano; unire il philadelphia, il sale e il pepe amalgamando bene.
Per ultimo inserire i piselli e gli asparagi tagliati a dadini, lasciando le punte per decorare.
Srotolare la pasta brisée e con un coppapasta circolare di 8/10 cm di diametro ricavare circa 8 dischi.
Con essi foderare degli stampini in alluminio usa e getta leggermente imburrati e farcire con il composto preparato decorando con le punte di asparagi.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa, fino a doratura.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Lasagne con asparagi e gamberi
4.4/5
(20 Voti)
-
Spaghetti con asparagi selvatici e...
3.2/5
(428 Voti)
-
Lasagne con asparagi e prosciutto...
4.1/5
(10 Voti)
-
Mezzemaniche asparagi e salsiccia
2.4/5
(10 Voti)
-
Crostata con uova e asparagi
0/5
(0 Voti)
-
Frittata di asparagi selvatici.
0/5
(0 Voti)
Commenta questa ricetta