Mousse di fragole - (5/5)
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Mousse di fragole

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

La mousse di fragole è un dolce delicato e leggero, perfetto per la primavera e l'estate. Questa ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. La mousse di fragole è un dessert versatile che può essere servito come fine pasto o come spuntino leggero. Il suo sapore dolce e fruttato la rende perfetta per ogni occasione. In questa ricetta, le fragole fresche sono la base della mousse, insieme a panna montata, zucchero e gelatina. Il risultato finale è una deliziosa mousse rosa pallido, con un sapore fresco e fruttato che farà felici tutti i commensali.

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Ingredienti

  • 150 g di fragole
  • 100 ml di panna
  • 25 g di mascarpone
  • 1 foglio di gelatina
  • 20 g di zucchero a velo
  • 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato
  • acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la panna liquida in una ciotola e metterla in freezer per dieci minuti.

Tappa 2

Ammollare la gelatina in acqua fredda. Lavare e mondare le fragole.
Mettere le fragole e lo zucchero vanigliato in una casseruola e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando regolarmente.

Tappa 3

Frullare finemente con un frullatore a mano, quindi aggiungere la gelatina ben scolata.
Versare il composto in un contenitore e lasciarlo raffreddare.

Tappa 4

A questo punto montare la panna, quindi incorporare il mascarpone e lo zucchero a velo.
Incorporare con cura la panna montata al composto di fragole, quindi versare in bicchieri da portata e raffreddare per almeno 3 ore prima di servire.

Tappa 5

Prima di servire, guarnire con fragole fresche, pistacchi tritati o popcorn.

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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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