Torta alla crema di limone

Di Roalegiuly

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Crema al limone, con questa...

Provala!RICETTA TOP Crema al limone

Ingredienti

Per la pasta:
300 g. di farina
150 g. di zucchero
100 g. di burro
1 uovo
1 tuorlo
mezza bust. di lievito
Per la crema:
100 g. di zucchero
20 g. di burro
2 uova
2 limoni (succo e buccia grattugiata)

Informazioni

persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare l'impasto della base mettendo tutti gli ingredienti nel Bimby.

Tappa 2

Dividere l'impasto ottenuto in due parti, una leggermente più grande dell'altra e stenderla su carta forno.

Tappa 3

Foderare una tortiera per crostate con la pasta stesa e forarla con una forchetta.

Tappa 4

Preparare la crema nel Bimby mettendo tutti gli ingredienti e cuocendo 10 min. a 90° vel. 2.

Tappa 5

Quando la crema si sarà raffreddata versarla sulla base.

Tappa 6

Stendere su carta forno il rimanente impasto e con moltissima attenzione adagiarlo sulla torta cercando di non lasciare buchi e chiudendo i bordi.

Tappa 7

Infornare a 180°C.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.