Ricette originali della crostata meringata al limone - 5 ricette
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Le migliori ricette di Crostata meringata al limone
Crostata meringata al cedar curd
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Crostata meringata al cedar curd
- Per la curd:
- 100 ml di succo di cedro (per il lemon curd, succo di limone)
- scorza grattugiata di un cedro (o di limone)
- 100 g di zucchero
- 40 g di burro
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiaini di fecola (se la volete meno densa diminuire le dosi)
- Per la meringa:
- 2 albumi
- doppio del peso degli albumi in zucchero (a scelta semolato o a velo, il secondo si scioglie meglio)
- Per la frolla all'olio:
- 250 g di farina 00
- 80 g di zucchero
- 80 g di olio di arachide
- 100 g di acqua calda
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Come preparare una crostata al limone meringata
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La crostata meringata al limone è preparata con pasta frolla, crema al limone e meringa. Scoprite la nostra ricetta passo a passo per preparare una crostata al limone coreografica e buonissima.
Torta meringata al limone
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La torta al limone con meringa vi sorprenderà per la sua delicatezza e bontà, l'acidità del limone è compensata...
- Per la pasta:
- 200 g di farina
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 20g di mandorle tritate
- 7 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- Per la crema al limone :
- 3 limoni non trattati
- scorza di 1 limone
- 3 uova intere + 2 tuorli
- 100 g di burro
- Zucchero 120g
- Per la meringa :
- 2 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 120g di zucchero
- Per il ripieno :
- Scorza di 1 limone
- 100g di acqua
- 50 gr di zucchero
Crostata meringata al limone
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
Torta al limone meringata , l'acidità del limone è bilanciata dalla dolcezza della meringa dorata
- Per la pasta :
- 200g di farina
- 100g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 20g di farina di mandorle
- 7 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- Crema al limone :
- 3 limoni non trattati
- la scorza di 1 limone
- 3 uova intere + 2 tuorli
- 100g di burro
- 120g di zucchero
- Per la meringa :
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale
- 120g di zucchero
- Per il ripieno :
- la scorza di un limone
- 100g di acqua
- 50g di zucchero
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- Per la pasta frolla:
- 300g di farina
- 130g di burro
- 2 uova
- 100g di zucchero
- un cucchiaio di limoncello
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- Per la farcitura:
- 2 tuorli d'uova
- 40g di zucchero
- 20g di farina
- 1 bicchierino di Brandy
- 150 g di cioccolato fondente
- Per la meringa:
- 3 albumi
- 50g di zucchero
- 50d gi mandorle tritate
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- 100 gr di burro
- 180 gr di biscotti
- 300 gr di philadelphia
- 60 gr di zucchero
- 2 tuorli
- succo di limone
- 25 gr di maizena
- 50 ml di latte
- 50 ml di panna fresca liquida
- 4 albumi
- 250 gr di zucchero
- 100 ml di acqua
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