Ricetta del pane in padella - 3 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
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- 300 ml (c.a.) Acqua
- mezzo cubetto di Lievito di birra
- 1 cucchiaino raso di Sale
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- 200 grammi di farina autolievitante (possibile usarla anche senza glutine)
- circa un decilitro di acqua
- 3 cucchiai di olio di oliva
- un pizzico di sale
- spezie a piacere.
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Pesiamo tutti gli ingredienti e mettiamoli in un mixer
- 200 grammi di farina autolievitante (possibile usarla anche senza glutine)
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- 3 cucchiai di olio di oliva
- un pizzico di sale
- spezie a piacere.
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