Ricette di pasta alla gricia - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI per 4 persone:
- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto
PROCEDIMENTO :
Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.
Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.
Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.
Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.
Le migliori ricette di Pasta alla gricia
Pennette alla gricia
![Pennette alla gricia](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di federica83
Cuocere la pasta
- 350gr pancetta dolce a cubetti
- 300gr Pennette
- Olio
- Pecorino
- sale e pepe
Pasta alla grincia
![Pasta alla grincia](/media/gricia_crop.jpg/tsp/pasta-alla-grincia.jpg)
Di emanu
Per preparare la pasta alla gricia iniziate tagliando il guanciale a listarelle
- 170 gr. di cavatelli riso e mais
- 100 gr. di guanciale in due fette spesse
- 40 gr. di pecorino romano grattugiato
- Ollio extravergine di oliva
- Pepe nero qb
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.